ニュータイプみたいな閃きってのはどこで起きるかわかりません。しかしこの1品は前傾姿勢で自分のモノにしちゃうことを決意しました。
所は桜木町駅のぴおシティ。酒好きが集う街、野毛の入り口ともいえるスポットです。
そのぴおシティの地下二階にある中華酒場 風来坊。本格中華をお手軽プライスで楽しめる居酒屋で、特に麻婆豆腐がおすすめ！
鉄鍋で、マグマ麻婆豆腐といっていいくらいぐっつぐつなままやってくるんです。もっともカラい7辛にすると、豆板醤がたっぷり入ってくる！ もうコレだけで最高のツマミとなるのですが。
もう1つ、おすすめのツマミが山椒風味枝豆です。塩ではなく挽いた山椒で風味づけをしており、枝豆の甘さと山椒の痺れがいいスパイシーさとなっているんですね。
さて、メニューを見ていたら、自家製食べるラー油というのがありました。良質な菜種油を使っているのでしょう。これもまた味よし香りよし、唐辛子にニンニクチップの旨味も乗ってきて、これもまた単体でおつまみとすることができるポテンシャルがあるのですが。
山椒風味枝豆を自家製食べるラー油と一緒に食べたら、なにこれうまーい！ えっ、枝豆とラー油の甘みと、山椒とラー油の麻辣ががっちり手を組んで味が一気にレベルアップ！
これ自宅でも作りやすいし、真似する真似する！！！！！