以前、小倉智昭さん(73歳)がオーナーをしているラーメン屋に行ったのですが、ダシが独特でしたよ。
オックスのテール、しっぽ！ オックステールラーメンです。
ちゃんと小倉智昭の店って書いてある！
偽物とかインチキじゃなかった！
行ったときはチャーハンと餃子のセットをオーダー。
しっかりうまそう！
今回はセットで食べましたが、
オックステールラーメンの単品は約2000円です。
でっかい肉の塊は、オックステール！
チャーシューの役割をしている感じかな。
ずずずずずずずっ!!
ほうほう、こういう味なのか。
なるほどなるほどー！
そういうことかー！ うんうん！
ちなみに、具にオックステールが入っているのですが、
生姜醤油に浸して食べます。
骨は食べられないです。
ちゃんとチャーハンと餃子の味がしました！
これはビールとかコーラが欲しくなるテイストですなあ。
ごちそうさまでした。