サンラサーMARIKO店主から「アテスパイス スパイスよろ昆布」をもらったので酒に入れた

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スパイスカレーの女神「サンラサー」のMARIKO店主から「アテスパイス スパイスよろ昆布」をもらいました。すっげーシンプルにいえば、旨味たっぷりの塩です。でも塩より唐辛子や昆布のほうが多く入っている感じ。

2021年9月22日から西武百貨店池袋店「東京カレーカルチャー」と、2021年10月初旬に西武そごう公式ショッピングサイトでも販売するそうです。そのお試しとしてMARIKO店主からご提供いただきました。

ごはんにかける、おにぎりの具にする、パスタソースに少し入れる、冷奴にかける、きゅうりにあえる、などのレシピがあるようですが、試しにそのままつまんで食べてみたら、ウホッ♪ いい味。そのままでもイケる。

昆布うまい、唐辛子うまい、塩うまい、でも、それらすべての食材にスパイスを感じる。この不思議な感覚。インドカレー屋に入ったときの 心が躍る薫り、スパイス屋さんに入ったときの癒やされる薫り、インドカレー屋さんっぽい人が電車で隣に座ったときに漂ってくるスパイスの心地良い薫り。それがこの「アテスパイス スパイスよろ昆布」。

この「アテスパイス スパイスよろ昆布」ですが、オススメの使い方は、ソーダ割りに投入するというレシピ。グラスに氷、お酒、炭酸水を注いで、そこにこの「アテスパイス スパイスよろ昆布」をふりかけます。

美味しく飲むコツは、お酒は強め、濃いめにして飲む。焼酎でもテキーラでもジンでもスピルタスでもOK。とにかく強めのお酒を濃いめにしてソーダ割りにする。炭酸強めだとさらに良き。お酒が弱かったり薄かったりすると、塩気より旨味が勝ってしまって、ゆるい味になっちゃうから注意。

ゴクリと飲めば、旨味が味覚を喜ばせつつ、スパイスが冴えるテイストに仕上げてくれます。ときおり流れ込んでくる昆布と唐辛子が良いアクセントになって楽しい。俺は半分飲んだらお酒と産淡水を継ぎ足して3~4杯飲み続けます。

ココア、チャイ、コーヒー、昆布茶に入れても美味だと思われるので、俺ンちでは飲み物専用の「アテスパイス スパイスよろ昆布」になりそう。

MARIKO店主「アテスパイス スパイスよろ昆布」をありがとう