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美味いじゃないか! へえ! 初体験!
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ここは京王線代田橋駅から徒歩2分。甲州街道の歩道橋の上。昔はヤマハV-Maxの専門店があった場所に生まれた、美味すぎるハンバーガーとお茶割りがいただけるDO THE BOOGIE。
…なんかあるね。赤ちょうちんが。
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…ラーメン?
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おお、ラーメンだ。昼間だけかもしれませんが、いわゆる1つの居酒屋メシが昼からいただけるようになったとは。地元民としてありがたや。
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もともとアメリカンダイナーな雰囲気の店でしたが、屋台的カウンターができてたよ! 使ってるコンパネにアメリカらしさ、DIYガレージらしさが漂っていますが、これは和洋折衷のかっこいい空間です。
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やってまいりました塩ラーメン。
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おお。シンプル豚骨のスープ美味しいな。臭みはなくて、味もスッキリ。背脂というか、バラ肉から切り出したようなプリップリの脂身の食感も楽しい。
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麺もすばらしい。もちぷり。
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そして気になるこのレモン。「よかったらいれてください」との店員さんの声に勇気づけられて。
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絞ります。
うん。うまい。ド迫力、味の暴力。というわけではなく、スッキリ系に寄っていくのだけど、もともとどっしりとした旨味があったスープが交通整理されていく感じ。レモンという指揮者のもと、旨味のピントがシャープになっていく。
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そんなスープをね。麩に吸わせて食べるんです。口にいれ、噛むと、ふわっととろけて、ほどけるんです。これをジューシーと言わず、なんというのか。レモンであっさりめになったスープの目覚めは、こういう意味があったのか!
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チャーシューのレベルも高い。他にも醤油ラーメン、味噌ラーメンがあったので、これはコンプしなくちゃって気持ちになってきた。