美味いじゃないか！ へえ！ 初体験！
ここは京王線代田橋駅から徒歩2分。甲州街道の歩道橋の上。昔はヤマハV-Maxの専門店があった場所に生まれた、美味すぎるハンバーガーとお茶割りがいただけるDO THE BOOGIE。
…なんかあるね。赤ちょうちんが。
…ラーメン？
おお、ラーメンだ。昼間だけかもしれませんが、いわゆる1つの居酒屋メシが昼からいただけるようになったとは。地元民としてありがたや。
もともとアメリカンダイナーな雰囲気の店でしたが、屋台的カウンターができてたよ！ 使ってるコンパネにアメリカらしさ、DIYガレージらしさが漂っていますが、これは和洋折衷のかっこいい空間です。
やってまいりました塩ラーメン。
おお。シンプル豚骨のスープ美味しいな。臭みはなくて、味もスッキリ。背脂というか、バラ肉から切り出したようなプリップリの脂身の食感も楽しい。
麺もすばらしい。もちぷり。
そして気になるこのレモン。「よかったらいれてください」との店員さんの声に勇気づけられて。
絞ります。
うん。うまい。ド迫力、味の暴力。というわけではなく、スッキリ系に寄っていくのだけど、もともとどっしりとした旨味があったスープが交通整理されていく感じ。レモンという指揮者のもと、旨味のピントがシャープになっていく。
そんなスープをね。麩に吸わせて食べるんです。口にいれ、噛むと、ふわっととろけて、ほどけるんです。これをジューシーと言わず、なんというのか。レモンであっさりめになったスープの目覚めは、こういう意味があったのか！
チャーシューのレベルも高い。他にも醤油ラーメン、味噌ラーメンがあったので、これはコンプしなくちゃって気持ちになってきた。