海外本場の味を喰らいたい。日本で本気で喰らいたい。その思いを胸にTwitterを見ていたら、新宿と大久保の間、職安通り沿いにあるお店で、台湾のストリートの味わいそのもののルーローハン（魯肉飯）が食べられるという口コミがあるじゃないですか。店の名前を見たら…「心斎橋味仙」。
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マ？ 味仙？ 名古屋のあそこ？ 辛くてウマい台湾ラーメンがいただける味仙？
でも店名に”心斎橋”の名前が入ってる。餃子の王将と大阪王将みたいに、凄惨な過去があったのかな…。と思いきや。この歌舞伎町にあるお店は名古屋の味仙（みせん）由来ではなく、道頓堀の味仙（あじせん）。歴史を紐解くと、九州の台湾料理店・味仙で修行した初代オーナーが大阪・ミナミで1981年にオープン。事故が原因で2017年に惜しまれながら閉店となりましたが、有志が集って復活プロジェクトにチャレンジ。2018年に復活したんですって。
だから、名古屋の味仙にはないルーローハンが”うまい”店として有名みたい。なんで大阪から歌舞伎町にやってきたんだろ、という疑問はあるものの、ともあれ食べにいかなきゃ！
店頭にある「味仙」の看板。「心斎橋店」「なんこめ店」「福岡店」の電話番号が並んでいますが、これは当時の心斎橋味仙で使われていた看板なのでしょう。
密とならないように、1席飛ばしで座るようになっているカウンター。背後にはメニューの解説があるのですが、四川麺のところに注目です。よっぽど辛いのでしょう。「ケツとケツアツの弱い人はご遠慮ください」ですから。またルーローハンはスープがつく単品（600円）と、麺類セット用のルーローハン（200円）があります。
そして気になるのがツォンユバンメン（葱油拌麺）。ネギ油そば！ 先日、池袋のマイクロチャイナ、中華フードコードの友誼食府で食べたネギ油そばが異様にウマかったんですけど、もしかしてここのヒトサラも…。
僕が頼んだのはタンツーメン（担仔麺750円）、セットルーローハン（200円）。上に乗っているのはセロリのみじん切りです。めずらしい？ よね？
塩味な台湾麺と、辛いザーチャンメン（炸醤麺）のハーフ＆ハーフみたい。辛さでいったら10段階で3～4で、ピリ辛でもやさしい味でほっこりするんです。そしてセロリが大事てか主役だよセロリ。青臭さが9割吹き飛んで、さわやかさだけが残ってる。シャキシャキの食感はもちろんそのまま。ほんのりとした甘みと苦味が鶏ガラ出汁のスープと手を取り合ってマイムマイムしてる。
これは飲んだあとのシメに最強種。カッときてスカッと抜けてく名古屋味仙の台湾ラーメンとは違った魅力があります。比べちゃダメダメ、台湾麺料理のウマさのバリエーションがあるものだと捉えないと。
細切れミニマム豚角煮丼というべき、ルーローハンもやってきました。味付けはあっさりめでトロミはついていませんが、脂身とよく火の入った玉ねぎがねっとりとした食感も作ってて、これはウマい。そして、そうですよ。この粉っぽさが大事なのよね。八角のパウダーもしくはウーシャンフェン（五香粉）からくる雑幸感があるからこそ、本場台湾の屋台の雰囲気がぐわーっと盛り上がってくる。
これは優勝でしょう。
コクあり激辛方面にパラメーターをふった四川麺もあるし、水餃子とかチャーシュー盛り合わせとか味玉トッピングとか、お酒のおつまみによさそうなお皿が多いのもステキ。またいくいく。食べてみたいメニューが多すぎだもの！